Gastronomische Vielfalt im Schloss

Ob regional und rustikal - dem historischen Ambiente angepasst - in unserer Burgschänke, oder eher „typisch“ in unserem Hotel-Restaurant „Auf Scharffeneck“, mit angrenzendem Wintergarten und den gemütlichen „Silcher Stuben“ – überall steht unser Credo: „Wir kochen aus Leidenschaft und pflegen die hohe Weinkultur“!

Aus diesem Leitgedanken heraus bieten wir Ihnen ebenso die Klassiker aus Küche und Keller und stärken zudem unsere Heimat mit Produkten aus der Region. Die Verwendung frischer, heimischer Produkte ist ihm ein besonderes Anliegen und Garant für die Hochwertigkeit der Speisen.

Auch die Weinkarte spiegelt die Vielfalt des Mittelrheins wieder. Ausgesuchte heimische Winzer bezaubern mit ihren rassigen Rieslingweinen und fruchtigen Spätburgundern.